通过介绍全国竹荪产业基本情况,全面分析江西竹荪产业规模、产业布局、品种结构、生产经营模式等现状。江西竹荪产业发展具有土地资源相对丰富、原料资源相对充足、环境条件相对适宜、产业基础相对较好、政府支持正在加大、科技支撑逐年增强等诸多潜力。但同时,江西竹荪产业发展还存在产业本身有缺陷、技术操作规范差、菌种资源问题多、经营模式需优化、产业链短板突出等问题,需要在加大政府支持、增强研发推广、创新经营模式、打造区域品牌、拓宽销售渠道、促进产业融合增值等方面加以改进。