做粑之初衷原为祭祀，祭蛇也好祭祖也罢，为何不叫饼不叫糕而名粑？我们认为这与最初蟒蛇之名“巴“有关，是一种远古图腾崇拜的遗存。

江南之蛇崇拜遗迹，除了忌打“家蛇”，只在祭祀上留下粑俗。干宝讲述东越李寄斩蛇的故事，其用字是“餈”而非“粑”，沿用的还是《周礼》中名词术语。干宝籍贯是东晋新蔡，即江北河南新蔡人，不知江南称谓或鄙视方言俚语，“粑”字自然就不会出现在他的著作之中。然而，当是时越人就应该称之为“粑（巴）”，试看古越后裔迁入云贵一带今日粑俗盛况便可想而知了。“糯米糯，糍粑更糯。”糍粑是南方少数民族最高品级的糯米食品，每逢节日多做糯米粑粑，有时还染上颜色描上寓意吉祥的图画，然后馈送给尊贵的客人。粑粑就是汉族人的糍粑，他们把糯米制作的馈送给客人，而非糯米制作的粑粑就留给自己食用。

湖口人民没有直接以粑祭蛇，但将家蛇看作“祖人”，因此以粑享鬼既祭祖也祭蛇。在江西省湖口县，大凡节日都得祭祀，红白喜事都得祭祀；而凡祭祀不可无粑，如大年的麻糍粑、端午的小麦粑、中秋的炒米粑糯米粑、腊月的印粑豆粑、小年的柳秀米粑，即使那种史无前例的特殊困难时期也要做豆渣粑、糠粑以至于蕨棘粑。［12］由是观之，笔者认为粑始而与蛇崇拜蛇祭祀直接相关，发展至今才渐渐演化为一种纯粹的饮食文化。

传统文化尤其是民间风俗，代代相传，既有继承也有发展，甚至会发生变异。人们承袭文化习俗，都是不自觉的。因为承袭之不自觉而渐渐淡忘了文化之所以产生的初衷，久而久之，人们因袭的只是一种文化形式，很难道出个中文化内涵。湖口粑文化，大抵亦如此。

三、相关文化现象

1.“粑／巴”词缀化

“粑”就是“巴”的俗体，“巴”是“粑”的本字。

现在凡是像团子一样的球状物，各地都称作“巴”“巴儿”“巴巴”。湖口方言亦如此，大凡球状物或圆形物都叫“巴”“巴嘚巴儿”“巴巴嘚球状物”。这些“巴”类词，后来作为后缀缀于名词之后，形成大量的附加式名词。

“巴”后缀，如：

土巴 泥巴 茭巴（茭白） 梨巴（梨子） 下巴（下颔） 鸡巴（男性生殖器）

肩巴（肩头） 锤巴（锤子） 叉巴（叉） 刺肉巴（刺猬） 肉巴（肉乎乎的）

“巴嘚”后缀，如：

肉巴嘚（肉块） 煤巴嘚（煤球）饭巴嘚（饭团） 火巴嘚（火种）屎巴嘚（大便块） 糊巴嘚（粉团子）

粉巴嘚（薄煎饼） 豆巴嘚（大的煎饼） 蔸巴嘚（根部） 圆子巴嘚（粉团子） 球巴嘚（球状物） 桠巴嘚（松树球） 瘩巴嘚（疙瘩） 节巴嘚（竹节） 叉巴嘚（叉） 鬏巴嘚（髻鬟） 瘤巴嘚（肉瘤） 拳头巴嘚（拳头） 杵巴嘚（锤状物） 勼巴嘚（猥琐之物） 蒂巴嘚（蒂儿） 桩巴嘚（树根） 朗口巴嘚（上身赤裸） 鸡巴嘚（男性生殖器） 膝头巴嘚（膝盖）

辫巴嘚（辫子） 赤脚巴嘚（赤脚）

露卵巴嘚（下身赤裸） 绒巴嘚（棉球） 墩巴嘚（矮而圆之物） 银子巴嘚（银子） 金子巴嘚（金子） 末巴嘚（最小的孩子） 毛巴嘚（婴儿）癞巴嘚（癞子） 懦巴嘚（懦弱者）孬巴嘚（笨蛋） 浑巴嘚（笨蛋） 卡巴嘚（蠢蛋） 臭巴嘚（笨蛋）

除了第一行之外，“巴嘚”都念轻声，或指团状物，或指肉乎乎之物。最后八个词都指人，或为懵懂无知的小孩，或指怯懦怕事之人，或指愚蠢鲁莽之徒，或指形骸猥琐之人。“巴嘚”引申为人称后缀，除了指肉乎乎的小孩之外，绝大多数是贬义词，大致都指形状不佳神情呆滞言行笨拙者。

后缀“巴嘚”由此进一步引申，还可以用作性质形状类的形容词后缀，如“肉巴柔软或肉乎乎的”“短巴巴嘚短短的”“皱巴巴嘚皱皱的”“紧巴巴嘚生活拮据”“劲巴巴嘚干劲十足的”，甚至还可以指少量或约数的数量词后缀，如“隻巴嘚一两个”“根巴嘚一两根”“两巴嘚一二两”“块巴嘚一两块”“百巴嘚大约一百”“千巴嘚大约一千”“万巴嘚大约一万”。

无论是名词，还是形容词、数量词，或者是形状如粑，或者是性质状态不佳，或者是数量不多。当然大致如此，不可一概而论，表可爱之状亦或有之，如“臭巴嘚笨蛋”。

2.“巴”类常用词

在汉语方言中，“巴”的义项非常丰富，但同音字却很少。在日常口语中，在湖口方言中，念［pa42］的常用字也只有三个：巴、粑、疤。